POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit:
10 bijelanaca
300 g šećera
1 kašika sirćeta
1 vanilin šećer
Za podlogu:
10 žumanaca
150 g putera
1 kašika šećera u prahu
3 kašike šećera
brašna 2 kašike
mleko 250 ml
Slatka pavlaka 300ml
300 g svježih jagoda
Za pripremu kolačića umutiti mikserom bjelanjke uz postepeno dodavanje šećera pomiješanog sa vanilin šećerom.
Mešajte dok ne dobijete čvrste vrhove. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i sipajte umućene bjelanjke u pleh. Poravnajte i sušite na 130 stepeni oko 80 minuta.
Fil: Izmiksati žumanca sa šećerom. Dodajte brašno, gustin i malo mlijeka.
U šerpu sipajte preostalo mleko i zagrejte. Sipajte smesu od jaja i stalno mešajte dok se fil ne zgusne.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutiti puter sa kašikom šećera i postepeno dodavati ohlađeni fil.
Umutiti mikserom da dobijete pjenasti fil. Posebno umutiti slatku pavlaku.
Uklonite papir za pečenje sa kore i prepolovite je. Na jednu koru premazati polovinu fila.
Na vrh stavite narezane jagode i prelijte polovinom šlaga.
Pokrijte drugom korom. Prekriti preostalim filom. Isecite jagode i stavite na fil. Prekrijte tortu preostalim šlagom. Po želji ukrasite svježim jagodama.
Bonus:
KIFLICE SA MARGARINOM: Preukusne i MEKANE, a gotove su U TREN OKA
Donosimo vam recept za neodoljivo ukusne i mekane kiflice sa margarinom koje će oduševiti vaše čulo ukusa.
Kiflice sa margarinom neodoljivo su ukusne i mekane i odličan su izbor za svečanije trpeze. Lako se prave, a dobra stvar je što mogu biti i posne i masne.
Sastojci:
500 ml vode
40 g svježeg kvasca
20 g šećera
20 g soli
2 kašike ulja
250 g margarina,
oko 1 kg brašna (900 g za mješanje) t-400, mekano
1 žumance
Priprema:
Toploj vodi dodati kvasac i šećer pa promješati. Dodati pola brašna, so i pola margarina i opet izmiješati. Najbolje je da je margarin sobne temperature, jer će se lakše umijesiti.
Dodavati postepeno brašno pa umesiti tijesto. Tijesto dobro izraditi pa preliti sa uljem i ostaviti 5 minuta da odmori, da ulje malo upije u tijesto. Zatim ijtesto podijeliti na tri dijela, te svaki dio razvući u krug. Od preostalog margarina ostaviti jednu kašiku, ne previše. Na prvi krug namažite pola preostalog margarina, poklopite drugim krugom pa premažite sa ostalim margarinom i poklopite sa trećim krugom. Stisnite malo rukom pa razvucite tijesto u veliki krug. Isjecite ga na 4 pa na 8 delova i onda još svaki na 2 ili 3 dela, zavisno kolike kiflice želite.
Umotajte, pa poslažite u pleh, zatim premažite umućenim žumancetom ili otopljenim margarinom ili oba. Kada poslažete i premažete kiflice, onda uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni.
Kiflice će taman da odstoje dok se rerna ne zagrije. Staviti da se peku 15 – 20 minuta, zavisno od rerne. Pečene kiflice dok su još u plehu premazati sa onim margarinom što ste ostavili tj margarin malo otopite kada vidite da će kiflice biti pečene, pa tek onda vadite iz pleha.
Izvor: Domaći recepti
